Die Familie Ricci Curbastro ist seit dem 13. Jahrhundert in der Lombardei verwurzelt und war 1967 unter den elf Gründern der Franciacorta DOC. Heute führt Riccardo Ricci Curbastro den Betrieb mit seinen Söhnen und 29,5 Hektar biologisch bewirtschafteten Reben. Die Franciacorta DOCG Brut entsteht nach der Méthode Traditionnelle: Gärung im Edelstahl, dann Zweigärung in der Flasche, mindestens 24 Monate auf der Hefe. Der Keller liegt 15 Meter tief — konstante Temperatur, keine Energie nötig. Chardonnay (60%), Weißburgunder (30%), Pinot Noir (9%), Erbamat (1%). Seit 2017 erstes Equalitas-zertifiziertes Unternehmen der Lombardei.