Der Weißburgunder wächst in mehreren Parzellen am Südhang unterhalb des Dorfes Zellertal. Die kalkhaltigen Böden mit Ton- und Lehmanteilen sind ideal für Burgundersorten — sie bewahren die natürliche Säure und geben dem Wein seine mineralische Struktur. Nach sorgfältiger Lese, schonender Pressung und temperaturgesteuerter Gärung reift der Wein auf der Feinhefe — das erzeugt das charakteristische cremige Mundgefühl. Ein Weißburgunder, der Eleganz über Gewicht stellt und zeigt, warum das Zellertal als einer der spannendsten deutschen Weinorte wiederentdeckt wird.